Кто рассказывает про вино
Сегодня профессия сомелье не ограничивается работой только в ресторане. Сомелье — это эксперт, который владеет навыками дегустации вина, знаниями о его производстве, разновидностях, хранении, подаче и сочетаемости с другими напитками и едой. Он способен по аромату определить качество вина, его возраст, сорт или сорта винограда, использовавшиеся для ассамбляжа напитка, а иногда и регион происхождения. Дегустацию вина перед подачей он проводит с целью убедиться в отсутствии у напитка приобретенных недостатков или пороков.
Согласно Библии, вино делается из винограда (Бытие 40:11) с добавлением специй (Притчи 23:30). Его хранят в бутылях (Иеремия 13:12) и в мехах (Матфея 9:17). Библия определяет четыре вида вина, а именно: Новое — Луки 5:37–39.
В Притчах 23:31 говорится: «Не смотрите на вино, когда оно красное». Однако, это не означает, что Библия запрещает употребление красного вина. Напиток, который приносит «горе, скорбь, ропот и раны» (Притчи 23:29), скорее всего, относится к избыточному употреблению алкоголя.
Для тех, кто хочет насладиться вином, необходимо знать, как его правильно подавать и сочетать с едой. Например, белое вино идет хорошо с рыбой и птицей, а красное — с мясом и сырами. Также, не стоит забывать о температуре подачи вина. Белое вино следует подавать охлажденным, а красное — при комнатной температуре.
Если вы хотите стать сомелье, то необходимо учиться и практиковаться в дегустации вина. Начните с изучения основных характеристик вина, таких как цвет, аромат, вкус и послевкусие. Также, не забывайте о том, что вино — это не только напиток, но и искусство. Используйте свои знания и творческий подход, чтобы создавать уникальные сочетания вина и еды.
В заключении, вино — это не только напиток, но и часть культуры и традиций. Библия не запрещает употребление вина, но призывает к умеренности и разумности. Если вы хотите насладиться вином, то необходимо знать его особенности и правильно его подавать и сочетать с едой. Если вы хотите стать сомелье, то необходимо учиться и практиковаться в дегустации вина, используя свои знания и творческий подход, чтобы создавать уникальные сочетания вина и еды.
