Какое влияние на организм оказывают Трансизомеры
Трансжиры, или трансизомеры жирных кислот, являются пространственными изомерами природных ненасыщенных жирных кислот. Они образуются в процессе гидрирования жидких растительных масел для получения твердого жирового продукта, который идет на производство маргарина. Несмотря на то, что трансжиры улучшают вкусовые качества пищи и удлиняют срок ее хранения, они оказывают серьезный вред для организма человека.
- Причины вреда трансжиров
- Последствия употребления трансжиров
- Как избежать употребления трансжиров
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Причины вреда трансжиров
Содержащиеся в трансжирах химические элементы при попадании в организм человека замещают молекулы «правильных» липидов. Клетки перестают выполнять свои функции, наносится вред гормональной и ферментной системам организма, в нем накапливаются токсины, увеличивается риск развития многих заболеваний. Учеными было доказано, что потребление 2% трансизомеров жирных кислот от общей калорийности дневного рациона повышает риск развития ишемической болезни сердца в 2 раза, а внезапной смертности от сердечно-сосудистых заболеваний -в 1,5 раза.
Последствия употребления трансжиров
Помимо повышения риска развития атеросклероза и сопутствующих заболеваний сердца и сосудов, транс- изомеры приводят к снижению чувствительности клеток поджелудочной железы к инсулину — развивается диабет 2-го типа, хронических воспалительные процессы, ожирение. Трансжиры также оказывают негативное влияние на психическое здоровье, увеличивая риск развития депрессии и других психических расстройств.
Как избежать употребления трансжиров
Чтобы избежать употребления трансжиров, необходимо внимательно изучать состав продуктов, которые мы покупаем. Трансжиры содержатся в маргаринах, жареных продуктах, быстром питании, кондитерских изделиях, сухих завтраках, печенье и других продуктах. Чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, необходимо ограничить потребление продуктов, содержащих трансжиры, и увеличить потребление натуральных продуктов, богатых полезными жирами, витаминами и минералами.
Полезные советы
- Избегайте употребления продуктов, содержащих трансжиры, и заменяйте их на натуральные продукты, богатые полезными жирами, витаминами и минералами.
- Внимательно изучайте состав продуктов, которые вы покупаете, и выбирайте те, которые не содержат трансжиров.
- Приготавливайте еду дома, используя натуральные продукты и здоровые способы приготовления.
- Следите за своим здоровьем, регулярно проходите медицинские обследования и следуйте рекомендациям врачей.
- Помните, что здоровое питание и здоровый образ жизни являются основой здоровья и долголетия.
Выводы и заключение
Трансжиры являются серьезной угрозой для здоровья человека, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и других заболеваний. Чтобы избежать употребления трансжиров, необходимо внимательно изучать состав продуктов, которые мы покупаем, и заменять продукты, содержащие трансжиры, на натуральные продукты, богатые полезными жирами, витаминами и минералами. Здоровое питание и здоровый образ жизни являются основой здоровья и долголетия, поэтому следует следить за своим здоровьем, регулярно проходить медицинские обследования и следовать рекомендациям врачей.
