Чем орех пекан отличается от грецкого ореха
Орехи являются ценным источником жирных кислот и пищевых волокон. Один из самых популярных типов орехов — грецкий орех, обладает рекордным содержанием йода, тогда как орех пекан содержит намного меньше йода. В отличии от грецкого ореха, пекан не имеет характерной горчинки и отличается сладковатым вкусом.
- В чем заключаются польза и вред орехов
- Замена грецких орехов пеканами
- Советы по употреблению орехов
- Заключение
В чем заключаются польза и вред орехов
Грецкий орех является наиболее полезным из всех видов, он содержит альфалиноленовую кислоту (класс omega-3 ненасыщенных жирных кислот), которая снижает риски возникновения заболеваний сердца. Исследования показывают, что грецкие орехи способны повысить уровень «хорошего» холестерина и снизить уровень «плохого».
Пекан, как и все орехи, является источником жирных кислот и пищевых волокон, но не обладает теми же свойствами, что и грецкий орех. По сравнению с грецкими орехами, пекан содержит больше сахарозы и фруктозы.
Открытость к аллергии на орехи может зависеть от типа ореха, но не всегда. Иногда аллергия на один орех может провоцировать аллергию на другие виды орехов. Грецкие орехи и пекан тесно связаны между собой и могут вызвать аллергическую реакцию у человека, который страдает аллергией на один из них.
Замена грецких орехов пеканами
Орехи пекан часто используются в качестве ингредиента в десертах, общепринимаемых рецептах и кухонных экспериментах каждого дома. Грецкие орехи, в свою очередь, отлично подходят для приготовления пикантных блюд и имеют хрустящую текстуру и легкую горчинку, которые могут оживить каждое блюдо, начиная от овсянки и заканчивая макаронами.
По сути, грецкие орехи и орехи пекан могут быть использованы в рецептах взаимозаменяемо, особенно если учитывать их различия во вкусе и других свойствах.
Советы по употреблению орехов
При употреблении орехов важно не забывать о мере. Орехи — довольно калорийный продукт, поэтому стоит употреблять их в небольших количествах.
Если вы предпочитаете грецкие орехи, то лучше употреблять их в свежем виде, так как они имеют свойство быстро портиться. Также грецкие орехи можно добавлять в салаты, десерты, выпечку и другие блюда.
Орехи пекан, напротив, могут быть более универсальными и хорошо сочетаться с другими ингредиентами. Их можно добавлять в шоколадные конфеты, печенье, пироги, а также в салаты и оладьи.
Заключение
Грецкий орех и орех пекан — два вида орехов, обладающих своими уникальными свойствами, вкусами и пользой для здоровья человека. Грецкий орех обладает рекордным содержанием йода, альфалиноленовой кислоты и снижает риски возникновения заболеваний сердца. Орех пекан имеет более сладковатый вкус и могут быть использованы в рецептах взаимозаменяемо с грецкими орехами.
Но, не смотря на все свои полезные свойства, употреблять орехи следует с осторожностью и в умеренных количествах. И помните, что человек с аллергией на один орех, возможно, столкнется с аллергической реакцией и на другой вид орехов.
