Почему икра белуги такая дорогая
Икра белуги считается одним из самых дорогих деликатесов в мире. Она изготавливается из икры белуги — крупной осетровой рыбы, которая обитает в каспийском море. Белуги-альбиносы мечут свою икру золотистого цвета крайне редко, приблизительно раз в 100 лет, именно поэтому стоимость такой икры настолько высока.
Однако, если рассматривать конкретные марки икры, то самой дорогой считается Strottarga Bianco — итальянский деликатес, который изготавливается из икры осетра Гульденас. При этом она не только дороже всех остальных марок, но и имеет более роскошный внешний вид.
Стоимость белужьей черной икры, которая считается самой редкой и дорогой, лежит в диапазоне от 10 000 до 20 000 рублей за 100 грамм и достигает в среднем 150 000 рублей за килограмм. В открытой продаже такая икра встречается крайне редко.
Однако, самой дорогой икрой в мире является икра алмас, которая производится из икры белуги-альбиноса, экспортируемой из Ирана. Эта икра продается в баночках, сделанных из чистого золота. Каждая икринка имеет свой оттенок цвета — от бледно-серого до белого.
Если сравнивать икры разных видов осетровой рыбы, то самой ценной и дорогой является белужья икра, которая стоит более 10 000 евро за килограмм на мировом рынке. Она имеет тонкий вкус, почти не имеет запаха и крупные икринки сероватого цвета. Осетровая икра занимает второе место по цене — более 1500 евро за килограмм.
Для тех, кто хочет попробовать икру белуги, но не готов потратить на нее огромные деньги, можно рассмотреть покупку икры других видов осетровой рыбы, таких как колючая, стерлядь или зернистая. Цена на такую икру будет гораздо ниже, но она все равно будет радовать своим вкусом и необычным ароматом.
Также стоит помнить, что при выборе икры необходимо обращать внимание на ее качество. Хорошая икра должна иметь одинаковый цвет, приятный запах, крупные икринки и не болотиться. Лучше всего покупать икру в проверенных магазинах или у поставщиков, которые имеют хорошую репутацию.
Икра — это не только дорогой деликатес, но и полезный продукт для здоровья. Она содержит множество полезных веществ, таких как белки, жирные кислоты и витамины. Она помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет.
В заключении стоит отметить, что икра белуги — это настоящее произведение искусства в мире гастрономии. Она не только радует своим вкусом, но и вызывает уважение своей роскошной и редкой стоимостью. Однако, чтобы насладиться этим деликатесом не обязательно платить огромные деньги, можно попробовать икры других видов осетровой рыбы, которые не менее вкусные и полезные для здоровья.
