Что нужно попробовать в Страсбурге

Не менее интересными являются гастрономические достопримечательности Страсбурга. Здесь можно попробовать оригинальные блюда, которые не найдешь больше нигде. Все они связаны с традициями и культурой города:

1. Мюнстер — Munster
2. Хрен — Raifort
3. Соленый крендель — Bretzel
4. Пирог, опаленный пламенем — Flammekueche
5. Брёдель — Bredele
6. Манель — Männele
7. Кекс куглёф (Kougelhopf)
8. Как и где попробовать местную кухню города
9. Выводы

Мюнстер — Munster

Это местный сыр с острым, но нежным вкусом и особенным ароматом. Он производится из коровьего молока, и имеет форму круга, которую охлаждают и зреют в течение 2-3 недель. Сыр часто подается со свежими фруктами или нарезанным на тонкие ломтики и поливается карамельным сиропом.

Хрен — Raifort

Хрен или Raifort является традиционной приправой к блюдам из мяса и рыбы. Это корнеплод и имеет колючий и резкий вкус. Использование его в пище уже более 300 лет, и он не только придает свою специфическую остроту, но и помогает уберечь еду от разложения за счет антимикробных свойств.

Соленый крендель — Bretzel

Это своеобразный ржаной хлеб, свернутый в форму восьмерки. Перед выпечкой его обмакивают в растворе соды, что придает ему особый вкус. Когда готов, он немного хрустит, но при этом остается нежным внутри. Это блюдо можно попробовать в любом кафе, и оно идеально подходит для перекуса «на ходу».

Пирог, опаленный пламенем — Flammekueche

Это традиционное блюдо города Эльзас — ее региона, к которому относится Страсбург. Пирог выпекается на тонком слое теста, и сначала завертывается в особенную жаривушку, чтобы придать ему вкус. Затем он запекается до золотистого цвета. В качестве начинки используются сыр, тонко нарезанные лук и кусочки бекона.

Брёдель — Bredele

Брёдель — это небольшие рождественские печенюшки с традиционными орехами или специями. Но их можно попробовать круглый год и купить в любой кондитерской. Они часто подаются с чаем или кофе, или используются в качестве подарка в красивой упаковке.

Манель — Männele

Манель представляет собой своеобразный пирог с творожным или ягодным начинением. Его готовят в Эльзасе уже на протяжении нескольких веков, и это является традиционным десертом в Страсбурге.

Кекс куглёф (Kougelhopf)

Этот яичный кекс — частая выпечка в немецких городах, но традиционно считается классикой Страсбурга. Он выпекается в форме кольца, имеет пушистую текстуру, а изюм и карамель обеспечивают сладкий и богатый вкус.

Как и где попробовать местную кухню города

Лучшие места, где можно попробовать эти блюда, это конечно же многочисленные кафе, рестораны и бистро, которых вы найдете в центре города. Но следует отметить, что некоторые из них будут слегка дорогими из-за их центрального расположения, а некоторые скрываются в тихих улочках и будут намного более доступными ценами. Кроме того, местные рынки и магазины предлагают множество товаров и блюд местной кухни, приобрести которые можно и на вынос.

Выводы

В целом, Страсбург — это город с глубокой историей, характерным обликом и неповторимым колоритом. Это место, которое вы должны посетить, если хотите испытать всю жизнерадостность и радость французской культуры. Не забудьте попробовать местную кухню и приобрести немного рождественских печенек для сувенира!