Чем можно заменить рисовый уксус в рис для суши
Восточная кухня — это настоящее искусство, включающее в себя красоту и вкус блюд. Основой самого известного блюда японской кухни — суши является рис для суши, заправленный специальным рисовым уксусом. Однако, что делать, если в запасах нет рисового уксуса? Мы подготовили для вас несколько заменителей, которые помогут вам приготовить превосходный рис для суши без использования рисового уксуса.
- Замена рисового уксуса для риса суши
- Микс из соевого соуса, столового уксуса и сахара
- Натуральный лимонный сок
- Заправка из лимонного сока, воды, сахара и соли
- Как заправить рис для суши
- Какой вид уксуса использовать для заправки риса для суши
- Полезные советы
Замена рисового уксуса для риса суши
Микс из соевого соуса, столового уксуса и сахара
Этот вариант замены не считается самым удачным, но он простой и доступный. Для его приготовления нужно смешать соевый соус, столовый уксус и сахар в равных пропорциях. Возможно, вы будете несколько удивлены результатом, но этот вариант точно подходит для экспериментов с новыми видами заправок.
Натуральный лимонный сок
Для тех, кто придерживается здорового образа жизни, этот вариант замены идеально подойдет. Выжмите сок из свежего лимона и добавьте его на готовый рис. В результате получится рис с лимонным вкусом.
Заправка из лимонного сока, воды, сахара и соли
Заправка из лимонного сока, воды, сахара и соли подойдет тем, кто желает получить более насыщенный вкус в своих роллах. Для приготовления этой заправки нужно взять 2 столовые ложки воды и лимонного сока, добавить чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли. Размешайте все ингредиенты и полейте получившейся смесью рис.
Как заправить рис для суши
После приготовления риса необходимо его заправить. Для этого нужно использовать специальную рисовую заправку. Вам потребуются: рисовый уксус, соль и сахар. Расчет на 1кг готового риса: 100мл рисового уксуса, 50г сахара и 10г соли.
Промывать рис после его приготовления не нужно. Нужно только заправить его уксусной заправкой. Для приготовления такой заправки нужно смешать рисовый уксус, соль и сахар в соответствующих пропорциях.
Какой вид уксуса использовать для заправки риса для суши
Рисовый уксус является основной заправкой для риса в японской и восточной кухне. Для приготовления заправки следует использовать именно его. Если вы не нашли рисовый уксус, то можно смешать простой уксус с водой, но это может сковать вкус блюда. Если нет возможности приобрести рисовый уксус, то лучше воспользоваться доставкой суши.
Полезные советы
- Размешивайте заправку в емкости, которая не вступает в реакцию с уксусом, например, в стеклянной или пластиковой емкости.
- Если вы приготовили больше заправки, чем потребуется при этом приготовлении риса, ее можно хранить в закрытой ёмкости в холодильнике до 2-х недель.
- Чтобы рис получился не только вкусным, но и красивым, при заправке риса важно делать это аккуратно, перемешивая его лопаткой или вилкой.
- Если вы хотите приготовить более насыщенный вкус заправки, то увеличьте количество уксуса и сахара и уменьшите количество соли.
Рис для суши — это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусными блюдами. Если у вас нет возможности найти рисовый уксус, попробуйте заменить его наши рекомендованные варианты и наслаждайтесь уникальным и совершенным вкусом риса.
