Чем отличается лесная клубника и земляника
Земляника и клубника — два популярных вида ягод, которые часто путают между собой. На самом деле, земляника и клубника отличаются не только размером и формой ягоды, но также и научной классификацией и вкусовыми качествами. В данной статье мы рассмотрим подробнее основные различия между этими двумя видами ягод, а также дадим советы по выбору и использованию каждой из них.
- Как правильно называть лесную ягоду
- Как отличить клубнику от земляники
- Что выращивается в садах и на полях
- Лапчатка индийская: ложная земляника
- Как выбрать землянику или клубнику
- Как использовать землянику и клубнику
- Выводы
Как правильно называть лесную ягоду
Научное название земляники — Fragaria, а в народе она часто называется лесной клубникой. Но такая классификация не совсем верна, так как клубника является всего лишь одним из видов земляники. Следовательно, правильное название лесной ягоды — земляника.
Как отличить клубнику от земляники
Клубника и земляника отличаются размером и формой ягоды. Клубника имеет более крупные и округлые ягоды, тогда как земляника — более мелкие и вытянутые. Однако, главное различие заключается в наличии кустиков у клубники обоих полов. У земляники же кустики только у одного пола. Кроме того, вкусовые качества клубники и земляники также отличаются: земляника имеет более сладкий и насыщенный вкус, а клубника — более пряный и кисловатый.
Что выращивается в садах и на полях
Чаще всего в садах и на полях выращивают землянику садовую, которая является культурной разновидностью дикой лесной земляники (Fragaria vesca). Клубника же встречается реже и чаще всего используется как декоративное растение.
Лапчатка индийская: ложная земляника
Следует также упомянуть о лапчатке индийской, которая напоминает землянику своим внешним видом, но является отдельным видом травянистых растений. Традиционные устаревшие названия этого растения — дюшенея, или индийская земляника, или ложная земляника. Она часто используется в кулинарии и в лечебных целях, но от ее листьев и плодов следует отказаться, если вы столкнулись с аллергической реакцией на землянику.
Как выбрать землянику или клубнику
При выборе земляники или клубники следует обращать внимание на ее цвет, форму и размер. Ягоды должны быть однородными, без повреждений и пятен. Клубника должна иметь кустики на обеих половинах, а земляника — только на одной. Также обратите внимание на запах: земляника обладает более насыщенным и сладковатым ароматом, а клубника — более свежим и пряным.
Как использовать землянику и клубнику
Землянику и клубнику можно использовать в приготовлении множества блюд — от десертов до салатов и напитков. Однако, не забывайте, что земляника более нежная и быстрее портится, поэтому ее следует хранить только в холодильнике и не более 2-3 дней.
Выводы
Земляника и клубника — это два разных вида ягод с различными вкусовыми качествами и названиями. Хотя клубника часто путаются с земляникой, следует помнить, что это всего лишь один из видов земляники. При выборе ягоды следует обращать внимание на ее внешний вид, запах и кустики. Оба вида ягод могут быть использованы в приготовлении блюд, но земляника следует хранить в холодильнике в течение не более 2-3 дней.
