Что нужно для кондитера на дому
Если вы только начинаете свою домашнюю кондитерскую практику, то вам понадобятся основные инструменты, которые помогут вам создавать различные десерты и украшения для них. Оптимальный набор начинающего кондитера должен включать:
- Раздвижное кольцо. С помощью этого инструмента вы можете легко создать однородный слой для торта или пирожного.
- Изогнутая кондитерская лопатка 25 см. Она помогает смешивать и размешивать ингредиенты, а также поднимать и перемещать тесто и торт.
- Армированный силиконовый коврик. С помощью этого коврика вы можете легко раскатывать тесто на нужную толщину и работать с шоколадом или другими сложными ингредиентами.
- Поворотный столик диаметром 27 см. Это необходимый инструмент, который помогает повернуть и перенести торт или пирожное без повреждения его деликатной поверхности.
- Кондитерские мешки. Их необходимо приобретать с различными насадками, чтобы создавать разнообразные декорации на тортах и других десертах.
- Кондитерские насадки. Высококачественные кондитерские насадки могут использоваться для создания многих видов декоративных элементов, таких как цветы или листья.
- Электронные весы. Очень важный инструмент для домашнего кондитера, к которому следует отнестись серьезно. Эти весы помогают точно измерить ингредиенты и получить нужное количество в результате.
- Термометр. Термометр используется для контроля температуры при приготовлении теста, шоколада или других ингредиентов, которые требуют точных температурных условий.
Важные инструменты Кондитера
Помимо основных инструментов, которые упоминались выше, домашнему кондитеру также понадобятся следующие инструменты:
- Весы. Это очень важный инструмент, который необходим для каждого кондитера. Приготовление точного веса ингредиентов обязательно для получения оптимального результата. Включаются в список домашнего Кондитера.
- Миксер (ручной или планетарный). Миксер дает возможность быстро и эффективно смешивать ингредиенты. Это очень важный инструмент, который позволяет создавать более сложные десерты.
- Кольца для выпечки. Кольца используются для приготовления бисквитов или других слоистых десертов. Они позволяют получить ровные слои, что улучшает их внешний вид.
- Силиконовый коврик. Коврики помогают избежать прилипания теста к поверхности, избежать риски повреждения десерта и дает возможность более точно работать с тестом.
- Силиконовая лопатка. Она используется для специальных задач, таких как переворачивание пирожных, перемещение десерта на плато и т.д.
- Скребок. Это инструмент, который помогает очистить поверхность приготовления и сделать её ровной. Он также может использоваться для перемешивания теста или дегустации ингредиентов.
- Шпатель. Шпатель используется для обработки теста, выравнивания отдельных слоев и т.д.
- Поворотный стол. Для перемещения тортов или пирожных необходим инструмент, который позволяет поворачивать их без повреждения, и для этого используется поворотный стол.
Работа кондитером на дому
Законодательство не запрещает физическим лицам быть домашним кондитером, выпекать вкусные и красивые тортики или изготавливать иные изделия и продавать их через социальные сети. Если вы хотите заняться кондитерством на полную ставку, вам следует обратиться к местным органам и получить необходимые разрешения.
Выводы и заключение
Домашний кондитер должен иметь набор не только основных инструментов, но и дополнительных инструментов, которые могут значительно облегчить работу и обеспечить более качественный результат. Перед началом работы необходимо убедиться, что вы получили все необходимые разрешения и соответствуете требованиям законодательства. Все использованные инструменты должны быть высокого качества и чистоты для обеспечения оптимального результата.
