Для чего полезно копченое сало
Копченое сало является незаменимым продуктом для любителей сочных, ароматных и насыщенных вкусов. Кроме того, это излюбленный продукт многих представителей национальной кухни. Но мало кто знает, что копченое сало имеет множество полезных свойств для нашего организма.
- Витамины и жирные кислоты в составе копченого сала
- Копченое или соленое сало: что полезнее
- Сало как лекарство от множества болезней
- Линолевая кислота в составе копченого сала
- Сало в диете
- Заключение
Витамины и жирные кислоты в составе копченого сала
Копченое сало богато жирорастворимыми витаминами A, E и D, а также арахидоновой кислотой. Первые три витамина необходимы для поддержания зрения, здоровья кожи и костей. Арахидоновая кислота, в свою очередь, является одной из незаменимых жирных кислот и помогает организму бороться с вирусами и бактериями.
Копченое или соленое сало: что полезнее
Если говорить о вредности тепловой обработки жира, то меньше всего тепловую обработку проходит соленое сало. Таким образом, с точки зрения здорового питания максимальную пользу может принести только соленое сало. Соответственно, копченое, вареное или жареное сало содержит больше опасных канцерогенов.
Сало как лекарство от множества болезней
В народной медицине сало применяется при лечении множества заболеваний, включая заболевания легких, печени, варикозное расширение вен, суставную боль, зубную боль, геморрой, мастит и другие. Для лечения необходимо употреблять сало в сочетании с другими продуктами и следовать простому способу приема.
Линолевая кислота в составе копченого сала
Линолевая кислота, содержащаяся в копченом сале, необходима для нормального функционирования организма. Она препятствует появлению холестериновых отложений на стенках сосудов и сокращает риск атеросклероза.
Сало в диете
Копченое сало может быть использовано в качестве ограничителя аппетита, но не стоит употреблять его слишком много. Рекомендуемое количество — не более 10-30 г в день. Это количество содержит больше полезных веществ, чем сливочное масло. Людям, склонным к лишнему весу, и тем, у кого уже повышен уровень холестерина, рекомендуется употреблять не более 10 г в день.
Заключение
Копченое сало имеет множество полезных свойств для нашего организма, благодаря богатому содержанию витаминов и жирных кислот. Оно может быть использовано в лечебных целях и в диете в качестве ограничителя аппетита. Однако не стоит употреблять сало в больших количествах и выбирать соленое сало вместо копченого, вареного или жареного.
