Как заливать масло во фритюрницу
Пользование фритюрницей — удобный и простой способ приготовления разнообразных блюд, однако для сохранения качества готовой продукции важно правильно заливать масло. Ниже представлены некоторые ключевые моменты, которые нужно учитывать при использовании фритюрницы.
- Определение необходимого количества масла
- Как долго можно использовать масло во фритюрнице
- Как правильно налить масло в фритюрницу
- Важные советы
- Выводы
Определение необходимого количества масла
Для определения необходимого объёма масла во фритюрнице необходимо учитывать мощность прибора:
- Для фритюрниц мощностью до 1000 Вт необходимо использовать не более 1,5 л масла;
- Для фритюрниц мощностью 1500–2000 Вт рекомендуется взять от 2 до 3,5 л масла;
- Для фритюрниц мощностью 3-4 кВт необходимо использовать объем масла от 4 до 5 л.
Как долго можно использовать масло во фритюрнице
Для того чтобы дольше сохранить качество масла во фритюрнице, следует учитывать несколько факторов. Во-первых, для фритюра годится почти любое прозрачное рафинированное растительное масло, которое не пенится при нагревании и не имеет запаха. Во-вторых, масло может использоваться до 5 раз без потери качества, но только в случае его особенности — это масло для жарки.
Как правильно налить масло в фритюрницу
Правильное заполнение корзины для фритюра маслом также важно для получения качественной и вкусной еды. Наметьте уровень масла, залейте его в холодную фритюрницу до максимальной отметки, осторожно разместите продукты на корзинке и опустите ее в масло. Обязательно следите за тем, чтобы продукты находились полностью в масле, но не выходили за бортики корзины. Не забывайте, что при нагревании, масло может немного подняться.
Важные советы
При использовании фритюрницы следует учитывать следующие рекомендации:
- Залейте масло во фритюрницу только в выключенном состоянии и дайте остыть прибору;
- Никогда не заполняйте корзину до краев, оставьте небольшой запас места;
- Используйте только качественное масло для фритюра, предназначенное для многоразового использования;
- Следите за температурой масла, используя встроенный термометр, и поддерживайте температуру, которая указана в рецепте;
- "При жарке сначала помещайте в фритюр продукты, которые готовятся на меньшей температуре, а затем добавляйте условные «тортики» и другие продукты, чтобы сохранить температуру масла.
Выводы
Оптимальное использование фритюрницы заключается в правильном заполнении маслом, следовании инструкции, выборе качественного масла и поддержании оптимальной температуры. Учитывайте всех перечисленных правил и вкусные блюда будут радовать вас и вашу семью даже в самый занятый день!
