Какая самая лучшая томатная паста
В поисках идеальной томатной пасты, многие шеф-повара и гурманы испытывают трудности, ведь на прилавках магазинов можно обнаружить огромный ассортимент различных брендов и сортов. Однако, чтобы выбрать настоящую, качественную томатную пасту, нужно учитывать несколько важных моментов.
- Лучшие томатные пасты по мнению поваров
- Лидер контрольной закупки — Heinz
- Как выбрать хорошую томатную пасту
- Как определить натуральную томатную пасту
- Содержание сухих веществ
- Вывод
Лучшие томатные пасты по мнению поваров
Сначала рассмотрим, какие томатные пасты получили наибольшее количество положительных отзывов от профессиональных поваров:
- Pomi;
- Mutti;
- TOMATTI;
- Дядя Ваня;
- Lutik;
- De Cecco;
- Green Ray.
Обратите внимание, что все эти бренды имеют итальянское происхождение, что неудивительно, учитывая, что именно Италия славится своей традицией производства томатных продуктов.
Лидер контрольной закупки — Heinz
Однако, если говорить о тщательной оценке отдельных образцов томатной пасты, лучшим результатом в контрольной закупке стала томатная паста торговой марки "Heinz". Это свидетельствует о том, что весьма успешно удалось продемонстрировать соответствие жестким стандартам качества.
Как выбрать хорошую томатную пасту
Следующее, на что нужно обратить внимание при выборе томатной пасты — это качество томатов, из которых она произведена. Если паста получена из томатов экстра-или высшей категории — это безусловный плюс. На цвет тоже нужно обращать внимание — лучшая томатная паста имеет красный или красноватый цвет, но не должна быть коричневой. Если паста кажется коричневой, это может говорить о нехорошем качестве сырья, которое было использовано, или о том, что оборудование для приготовления пасты оказалось некачественным.
Как определить натуральную томатную пасту
Вот несколько советов, как можно отличить натуральную томатную пасту от сомнительно качественных продуктов:
- Смотрите на надпись на этикетке. Название на упаковке должно быть «Томатная паста», а не «Томатное пюре». В составе не должно быть уксуса или красителей.
- Состав томатной пасты должен содержать либо «томаты, вода», либо «томатная паста». Если это так, это говорит о том, что в состав включены только натуральные компоненты.
Содержание сухих веществ
Наконец, стоит обратить внимание на содержание сухих веществ в томатной пасте, которые отличают ее от обычного томатного пюре. Хорошая томатная паста должна содержать от 24 до 40% сухих веществ. Это делает ее идеальным ингредиентом для приготовления кетчупа, восстановленного томатного сока и других продуктов на томатной основе.
Вывод
Выбор томатной пасты для приготовления блюд можно сделать гораздо проще, если учитывать все вышеуказанные рекомендации, а также обращаться к качественным производителям, отличающимся надежностью и хорошими отзывами от клиентов. Не стесняйтесь экспериментировать, сравнивая различные марки и сорта, чтобы найти ту самую идеальную томатную пасту, которую вы полюбите!
